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岡尾 喜久雄

Author:岡尾 喜久雄
淡路市久野々に於ける中山間事業のメニューの中の農業体験(NPO法人サッカー夢クラブ)とイベント(かかし祭り)、EM農法での自然栽培菜園広場、我が家の家庭菜園と掛け稲栽培の活動等を紹介させて頂きます。
又、26年度より、仁井おいしいもの部会立ち上げ、加工品作りの開発と、神戸市元町マルシェへの農産物の出荷を行っています。又、趣味の山登り、花の緑化、アウト・ドア的なものを紹介させて頂きます。

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みそ作り

みそ作りに挑戦

今年菜園で 栽培して収穫できた大豆(3キロ)をつかって、みそ作りをしました。
我が家で採れた大豆は、1.1キロ程でしたので他からまわしてもらいました。

昨夜18:45分から10:45分まで4時間大豆を茹でておきました。

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寒い中4時間薪をくべながら豆をゆで火の番をしていました。

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朝 1時間30分程豆を茹でてできあがりです。

電動のみそくり器でしたり、袋に入れて手でつぶしたりしながらみんなで楽しそうにしていました。
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最後に500グラムにして22個の袋入れで完成です。
みんな2~3個買って帰りました。
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栽培して出来たものを加工して食すると言う事は楽しいものです。




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視察研修

2カ所の視察研修

本日(26.12.2)集落営農の会から、加西の県立農林水産研究総合センターと、朝来の上八代営農組合へ視察に行ってきました。
加西のセンターです。
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今日の昼食です。
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2カ所目の上八代営農組合         岩津ネギの加工場
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上八代営農組合は、20軒ほどの集約でしたが、素晴らしい指導者がいてぐいぐいと引っ張ってるみたいでした。
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